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Farina di Farro DICOCCUM semintegrale bio
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Uso professionale: industria e laboratori artigianali Agricoltura UE Big bag 1000 Kg Sacco da 25 kg Tipo confezione: sacco carta multistrato Sacchi su bancale: 32 Peso bancale 800 kg Disponibile anche a marchio cliente |
| Big bag | Sacco da 25 kg | ||
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Per distributori e gruppi di acquisto Agricoltura UE Confezioni da 500 g in atmosfera protettiva Pezzi per cartone: 6 Cartoni per bancale: 112 Confezioni da 1 kg in atmosfera protettiva Pezzi per cartone: 10 Cartoni per bancale: 48 Disponibile anche a marchio cliente |
| Confezione da 500 g | Confezione da 1 kg | ||
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Per laboratori artigianali e gruppi di acquisto Agricoltura UE Peso netto: 5 kg Tipo confezione: sacchetto carta multistrato Sacchetti per bancale: 182 Peso bancale: 910 kg Disponibile anche a marchio cliente |
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| Confezione da 5 kg | |||
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Cos’è: il Farro Dicoccum è un cereale minore molto antico e ha le caratteristiche alimentari tipiche dei cereali: elevato contenuto in amido, modesto contenuto proteico, buon apporto di fibra, grassi insaturi e vitamine. Ha subito un incremento della produzione grazie alla resistenza e al basso impatto ambientale ed è capace di adattarsi a terreni e temperature difficoltose. E’ meno suscettibile alle malattie delle piante e compete meglio con le erbe infestanti. Benefici: si differisce per alcune caratteristiche legate al maggior contenuto in sali minerali, alla presenza di un più spesso strato aleuronico, alla ricchezza in beta-glucani. Ha un basso indice glicemico quindi è adatto a chi pratica attività sportive ed agonistiche, ma anche per soggetti sedentari e diabetici. Utilizzi: la farina semintegrale di farro dicoccum è altamente indicata per la produzione di pasta ma è utilizzata anche per prodotti da forno.
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